NB: Обновлённое решение 
тут Всем хорош Qt прям до безумия...один код все платформы...если бы не iOS который на iphone я бы был рад и не занимался хернёй...однако приходится...итак у нас проблема с QML модулем Camera и она только в iOS... 
  Проблема, даже 2 - первая: в iOS не работает функция searchAndLock(); от слова совсем...приходится городить костыли 
Код QML:camera.imageCapture.capture();
 Это не самая страшная проблема, далее начинается веселье. iPhone у нас умный, одного говорят даже председателем колхоза назначили, и ему вздумалось поворачивать картинки с камеры, при сохранении на 90 градусов...будем исправлять....
 Итак, пункт первый, пишем обёртку для поворота изображения: 
Код CPP-QT:void Adapter
::rotateImage(QString url
) {
#if defined(Q_OS_IOS)
    transPixmap->save(url, "jpg", 100);
#endif
   emit imageRotate("file://"+url);
}
 Если не знаете как передавать в QML сигнал с параметром то делается это просто - в хедаре прописываем:  
 Далее мы увидим где этот preview обнаружится :) 
 Данный код просто поворачивает картинку, и возвращает её урл через сигнал, только для iOS - у остальных всё норм. Далее идём в QML и там меняем в ImageCapture: 
Код QML:onImageSaved: {
                adapter.rotateImage(path);
            }
  Думаю не нужно объяснять как перекинуть C++ функцию в QML. Если нужно - пишите в комменты.
 То есть, я сказал отправить URL картинки в адаптер, если нужно он его перевернёт. Далее, у нас срабатывает сигнал imageRotate и надо его отловить: 
Код QML:        target: adapter
        onImageRotate: {
            preview_img.src = preview;
        }
    }
 Вот и тот самый preview который мы объявляли в сигнале. 
 Вот в принципе и вся работа...
 Есть вопросы? Жду комментариев.